Desglose del coste unitario
Lee cada componente junto al producto y lote que lo genera.
- Materia primaCoste por receta
- EnergíaConsumo por línea
- Mano de obraHoras por turno
- EnvaseCoste por referencia
Analítica agroalimentaria · Valencia
Controla el coste real de cada lote
Elena's Estadísticas Métrica conecta producción, mermas, trazabilidad y ventas en un dashboard para alimentación y bodegas. Sigue el margen por referencia sin perder el detalle de cada campaña.
Cada lote cuenta.
Rendimiento de producción
Línea de envasadoPor lote
Coste unitarioDesglose activo
Vista de ejemplo · métricas conectadas a tus datos
Producción y margen
Control de producción y costes por unidad
Compara líneas, turnos y campañas. Identifica qué cambios en materias primas, energía o envase mueven el coste final.
Evolución de producción
Filtra por línea y periodo para comparar el rendimiento entre campañas.
Línea: envasado
Periodo: campaña
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
El coste cambia. Define alertas cuando una referencia supere su umbral.
Lotes y calidad
Trazabilidad y control de mermas por lote
Consulta el recorrido del producto y las pérdidas registradas por etapa. La información queda preparada para responder a clientes y auditorías.
Seguimiento de mermas
Compara la merma real con la esperada por producto, línea y causa.
Ver detalle por etapa
Recepción, elaboración, envasado y expedición, con fecha y lote asociado.
Recorrido del lote
Relaciona materia prima, proceso, controles de calidad y destino final.
Consultar datos vinculados
Proveedor, partida, orden de fabricación y albarán de salida.
Respuesta ante auditorías
Localiza registros de producto sin reconstruir el recorrido a mano.
Revisar registros
El panel muestra los datos disponibles en los sistemas conectados.
El lote, localizado. La trazabilidad depende de la calidad y consistencia de los datos de origen.
Canales y mercados
Ventas por canal y exportaciones
Compara ventas y margen por país, cliente y familia. Incluye logística y condiciones comerciales para entender qué mercados aportan al resultado.
Mercados de destino
Una lectura compacta para seguir la actividad exportadora por mercado.
- España
- Francia
- Alemania
- Italia
Canal: exportación
Familia: todas
Rendimiento por canal
Revisa ventas y margen junto a concentración de clientes.
| Canal | Lectura útil |
|---|---|
| Gran distribución | Margen neto |
| Hostelería | Venta por cliente |
| Tienda propia | Mix de producto |
| Comercio electrónico | Coste de envío |
Cada mercado cuenta. Detecta cambios de tendencia y riesgos de concentración antes de planificar la siguiente campaña.
Planificación de campaña
Previsión de demanda y estacionalidad
Anticipa necesidades por referencia para coordinar compras, envases y capacidad de producción con los pedidos reales.
Demanda por periodo
Ejemplo de lectura estacional; el horizonte se configura según tus ciclos de venta.
Horizonte: próximos meses
Vista: por referencia
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Una previsión que se revisa
Contrasta el plan con la actividad real y ajusta compras y producción a tiempo.
- Previsión por producto y campaña.
- Plan de materias primas y envases.
- Comparación con pedidos confirmados.
- Revisión de capacidad por línea.
Anticípate a campaña. La previsión mejora cuando el histórico y los pedidos se revisan con frecuencia.
Criterios de dirección
Una lectura útil para cada equipo
El panel debe responder a decisiones concretas de operaciones, finanzas y ventas, con definiciones compartidas y datos trazables.
«Quiero localizar la merma por lote y etapa antes de comparar una campaña con otra.»
«El coste unitario necesita reflejar las compras, la energía y el envase del periodo. Si cambia un componente, quiero ver dónde afecta al margen y a qué referencias.»
«¿Qué debe mostrar el panel comercial? La venta por país, el margen después de logística y el peso de cada cliente en nuestras exportaciones.»
Decisiones con contexto. Estos criterios sirven para definir el alcance antes de conectar las fuentes de datos.
Siguiente paso
Conversemos sobre costes y trazabilidad
Cuéntanos qué líneas de producción, referencias y mercados quieres seguir. Podemos empezar por una familia de producto y ampliar el panel cuando el equipo lo necesite.
Empecemos por una línea.